小县城如何成为“世界菜篮子”——以山东省潍坊市安丘镇为例

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小县城如何成为“世界菜篮子”——以山东省潍坊市安丘镇为例
2025年10月13日06:25 来源：经济日报记者 王金虎
食物对于人们来说是最重要的。潍坊安丘市位于山东省农业大省，年出口蔬菜60万吨以上，享有“世界菜篮子”的美誉。无江无海的安丘县，依靠全过程的系统质量控制、创新的生态技术应用和精准的政治支持，通过多年努力，走出了一条生态优先、强化品牌力、与国际接轨的农业高质量发展之路。出口量为农产品连续16年领先山东省。每八分钟就有一个标准集装箱发往国外……山东省潍坊市安丘市是“中国蔬菜出口第一县”。产品远销80多个国家和地区，蔬菜年出口量占山东省近七分之一。其中，生姜、圆葱、大葱出口量均占全国总量的80%以上。这个不通江河、不通海的小县城，如何将农产品顺利出海，有何秘诀？又是什么让安丘农产品在国际市场上成为品质的代名词？夯实农业人才基础 清晨，安丘市回渠镇刘山峪村，雾气笼罩在层叠的火山台地之间。村民曹洪祥接了一把清澈的泉水说：“尝尝，甜甜的”。 ”他指着远处一座休眠火山的剪影，脸上洋溢着自豪的笑容。记者蹲下身子仔细一看，脚下的泥土松软，布满毛孔，仿佛被轻轻挤压一样散开，仿佛蕴藏着无穷的生命力。曹洪祥抓起一把泥土，说道：“据 专家介绍，下面有一层50米厚的火山灰，含有30多种微量元素。这是一个天然肥料银行！再加上阳光充足，小米生长缓慢，养分积累，出的米油那叫香。”身后麦穗松松，收获已近。知道惠州火山小米被当地人称为“金米”，售价20元一条，是高端市场的宠儿。我们告别了火山梯田，前往沙祖番茄基地。 凌河街道汇海生态农场。在现代绿色番茄串上爬满了看起来像红宝石的藤蔓。小心地拿起成熟的果实并打开它。果肉结晶很快出现，味道香甜。农场经理指着脚下松散的土壤，笑着告诉我：“秘密就在于通风良好的沙土。加上昼夜温差明显，糖分像珍珠一样堆积在果肉里。”他指着棚内悬挂的温湿度记录仪说：“现在，我们非常注重科学种植，实时数据监测和温湿度精准控制，品质一年比一年稳定。”当我们谈话时，我听到一辆卡车在仓库外开走，这表明另一份订单正在发往北京。 “我们完全不用担心销售问题，旺季时水果能卖到28元一斤，经常供不应求。”农场经理。这种“先天之善”的源头，就是顾氏独特的自然福气。安丘地处北纬36度黄金农业带，年日照2400小时以上，河流48条。这些河流与安丘的富硒土壤、火山岩土壤、广阔的平原和丘陵交织在一起，形成了独特的景观，为多种农作物提供了无与伦比的背景。五个世纪以来，这片神奇的土地和水域一直是“三种香料传说”的主题。明朝万历年间，我们的祖先就在汶河沿岸播下了姜籽。经过500年的创意创造，最终以其“粒大、丝少、味辣香”被指定为国家地理标志产品。目前，安丘生姜种植面积稳定在14万亩，年产量超过70万吨，占全国出口量的80%。充满生机的活力从安谷田地到公司工作场所，生姜产业随处可见。在凌河街道石家庄村红芽生姜种植基地，“生姜专家”吴忠波正在指导农民采摘鲜嫩的生姜。 “贝尼布姜是2015年种植的，种植了两次，单价高达40元/片，10亩地的年收入远超百万元。” “与此同时，山东国际的车间内。”韭菜在市场上也得到认可。每100克不仅维生素C含量高，而且铁含量是国家标准的两倍。是一种优质调味品，也是极好的营养补充剂。安丘大蒜的特点是“色泽洁白，蒜粒均匀，蒜汁似蜜”，深加工产品占三分之一份额。日本市场的。早在1995年，原农业部就授予安丘“农业之乡”称号如今，生姜、洋葱、大蒜形成的“金三角”正通过现代产业链向世界传递其温和的风味。目前，安丘每年生产有机农产品超过200万吨，拥有国家品牌生态有机农产品122个，其中优质新产品、全国名优农产品12个，国家地理产品8个。 指示。安丘生姜、安丘大葱列入欧盟地理标志产品认证保护范围。安谷生姜、大葱、樱桃、白菜等30余种特色农产品，勾起人们记忆中的“往日味道”。伪造国际通行证“蔬菜生产延迟。 “如果我们不提前六个月通知当局，我们 将会造成巨大损失。”安丘汇海佛总经理贾国梁先生回想起去年日本修订的大葱农药残留标准，ods株式会社深受感动。这也反映出中国农产品“海外”普遍面临的一个困境。换句话说，数千个家庭的去中心化运营究竟如何满足不断变化的国际标准？国内市场竞争日趋激烈。如何才能在众多农产品中脱颖而出呢？安丘市拥有全国首个全国性食品农产品技术贸易措施研究评估基地，积极组建专业技术贸易措施研究和服务团队。通过查阅、翻译和分析大量标准信息，打造了全国首个农产品系统实时查询和国际标准比对平台，为农产品标准信息提供了强有力的支撑和精准的风险预测。覆盖全国多家贸易企业。警察。 2024年3月，日本大幅收紧了进口大葱常用除草剂残留限量的规定。 “突然的规则调整并没有打乱我们的计划。”当地一家企业的代表表示。 “我们在日本正式公布信息前六个月就收到了预警，我们已经做好了准备。”据悉，该实时国际标准查询比对平台涵盖了56个主要国家和贸易地区的1500多项最新法规和标准，为全国出口企业提供免费的研究、解读、时间预警等服务，实现“一站式”的法规分析与响应。仅2024年，平台预警，帮助600多家国内企业规避重大经营风险，帮助新增出口订单超过2亿元，成为应对国际贸易障碍的“隐形保镖”里尔斯。背后的主要支撑是安丘全国首创的双码认证体系：“食用农产品电子防伪码+生态原产地保护产品追溯码”。其中，质量安全码为13万家生产经营主体发放了“数字身份证”，可以通过扫码追踪种植、检测全过程。有机原产地代码得到CCIC的权威认可，提供国际间的相互认可。胡萝卜 西德惠镇亚尔家庭农场的温室里，橙黄色、圆润闪亮的土豆看起来新鲜诱人。农场经理王亚丽举起印有“双码”的土豆说：“我们的土豆售价4元一条，比正常价格高出30%。消费者扫码即可查看全部流程信息。”同样，凌河街惠海农场，“双码”蔬菜出口韩国t 40% 的溢价。 “双缆”成为开拓国际高端市场的金钥匙。凭借双码认证，华涛食品的红薯面已占领韩国60%的市场份额。经过同步技术创新，长生园农场采用“无毒姜籽+系统植保”技术，化肥使用量减少65%，成功打入欧盟生姜市场……通过制定并实施全国首个环保产品评价标准，安丘还建立了量化、可验证的环保农业生产规范。目前，已有14种当地产品通过了有机农产品保护评审，30万亩基地不再依赖化肥和农药。此外，为进一步提高农产品附加值，安丘指导企业朝精深加工，加快拓展第二产业，形成了2000多种产品的精深加工体系，涵盖深冻保鲜、生物提取、保健食品等领域。其中，斧庄姜黄素提取项目每年将消化3万吨二级生姜，中粮粮油将把有机小麦转化为优质烘焙原料。从开创农产品质量安全本地化管理，到构建“土壤到餐桌”全链条数字化管理体系。从打造与国际接轨的综合技术和商务服务平台，到引领引入双码认证，安丘市用系统创新推动农业标准、技术、产品与国内外市场充分融合，为农业城市向健康食品强市转型奠定坚实基础。 “哦安丘市委书记乔立生表示：“当前，我们正利用全市举措带动战略转型，更深层次渗透大健康产业，加快初级农产品向精品化转型。”大幅提升健康高附加值 食物。 “有机农业建设正在加速推进。今年7月，安丘市召开农业大市向健康食品强市转型观摩交流会。围绕“从安全食品向环境友好型健康食品迈进”的目标，该市明确提出了“高目标、高目标促转型”的战略路径，为健康食品产业构筑坚实的生命线和生态基础。安丘市生态转型瓶颈，突破了“技术+机制”的双重创新。 “科研机构+一流企业+农场”产学研应用标准协会制定了有机生姜产业链标准等14项技术标准，已出口全国。 “我们利用生物质中的碳来改善土壤，就像我们在姜田里创造水疗一样。”在山东富庄实业发展有限公司与山东省农科院共同建设的全国首家工厂化耐寒生姜苗培育中心，该公司总经理赵永刚举起“亚速江一号”脱毒姜苗，并形象地说：“我们将姜辣素增加90%，我们将姜辣素增加90%。” 30%，出口价翻倍。”果阿农场的有机肥生产车间里，你可以听到机器的轰鸣声。机器，一台又一台。工人们熟练地控制智能设备，将农作物秸秆、果树树枝等原材料有序引入智能发酵仓。经过30天的精准控温发酵，返还富含微量元素的有机肥料。到田间去养活土地。这个年生产能力4000吨的有机肥农场采用“变废为宝”的生态循环模式，为惠渠市有机农业发展注入新动力。 “我们立足实际，探索农业发展新路径，通过科学配方和‘发酵’技术改造优质有机肥，通过静态增氧”，农作物产量分别提高12%和15%，同时实现了“污染防治-提质增产”的三重突破。同时鼓励为解决老农场自主创新提升的问题，安丘市还创新“政府协调、国企运作”机制，解决有机肥成本高、质量不稳定的问题，成立专业化公司，利用大数据，以成本价精准配比、供应定制有机肥。在景芝市孟河生态农场，一台车床将鸡粪和秸秆混合发酵。 “以前处理这些垃圾每年要花费几十万元，但现在我们可以变废为宝，把它们变成‘黑金’。”货运人士孟庆军拿着一把发黑的有机肥介绍道：“随着政府创新的‘1+14+N’全球有机肥推广机制，可以以成本价获得定制化肥，成本也会降低。” 1000元起。”每吨最高200元。 “通过这项措施，92%的牛和鸡粪以及9%安丘市5%的秸秆将转化为优质有机肥。三年来土壤有机质含量提高了0.8个百分点。鼓励建立环境友好型农业有重要的政策优势。 《支持绿色农场和农业设施发展十大措施》对农民来说犹如一场雨，新建大棚每亩最高给予5万元补贴，对商户主体最高给予200万元贷款贴息，对示范农场给予5万至10万元奖励。 “这些真金白银的支持极大地激发了农民的积极性，全区环保农业蓬勃发展，真正感动了农民的心。”安丘市农业农村局局长孙海龙介绍，目前已有1397个农场完成生态改造，覆盖土地30万亩。在一个此外，一批保健食品企业强势崛起，重塑安丘产业基因。元庆田的竹笋和板栗在日本销量第一，大蒜和生姜制剂分别占日本市场份额的1/3和1/4。我们的产品已销往日本、欧盟等20多个国家和地区。它是集团深耕外向型工业板块的结果。作为山东省最早的农产品出口产业集群之一，农产品的国际市场份额备受瞩目。全市400多家加工企业中，190多家出口企业已建成覆盖80多个国家和地区的供应链网络，将“安丘标准”转化为全球竞争力。乔海生指出：“为了让优质、环保的农产品流通、畅销各地为帮助企业内外贸一体化改革，安丘引进“一条标准、一条生产线”，生产出口与内销同等质量的产品，为国际产品提供技术支撑。引导企业聚焦主业，拓展新的出口渠道，通过内外贸精准对接挖掘国内潜力，实现双丰收。 在安丘主办，鲁丰集团获悉日本7-11便利店正在寻找国产鸡肉供应商。 “我们公司拥有丰富的日本出口经验，凭借我们高水平的质量体系和产品耦合，我们可以快速获得订单。知道了。”该集团副总经理刘永发说。此后，我们不断开发新产品并优化我们的供应链为响应国内需求。先后获得众多便利店好评，打造出炭烤肉丸串等人气产品。据说仅这个串就卖了5亿多。今年1-6月，陆丰集团主营业务收入3.9亿元，公司产品在全国3万多家便利店销售。其在国际高端市场的成功，有力支撑了区域振兴。随着正大蛋业、中粮粮油等多家世界500强企业的项目实施，安丘直接带动了40万余亩蔬菜产业区的发展，连接了4000多家合作社和家庭农场，带动6万多名小农户分享了国际市场份额的红利。这种“基地+加工+出口”的产业链模式，不仅保证了农产品的稳定销售文化产品，还可以通过加工环节带来更高的附加值。目前，安丘市已形成果蔬加工、肉类加工、饲料加工等门类齐全的产业体系，建成以生姜、大葱、鸡肉为主的14个省级工业园区，实现配套完善、链条完整。增值。到2024年，当地新建生态示范农场50个、温室大棚5万亩，增加农民收入26亿元。安丘的实践路径是明确的。我们利用严格的监管，打造坚实的质量基础，赢得国际市场的信赖。以生态转型推动价值倍增，形成高层次溢价特征，最终拓展全链条共享财富通道。扩张，让农民成为产业链附加值的最大受益者。从打破我以国际标准建设健康食品重城，这座具有国际竞争力的农业城市，以田间为动力，引领高水平、高质量发展，促进农业效益、农民增收和环境友好增值协调发展。 （商报记者 王金虎）
（编辑：王菊盆）